Mélange d’Ailleurs

Au nez, le sésame ouvre la porte à un oignon doré aux notes vinaigrées. Au goût, pépites de sumac et perles noires du poivrier font rougir les papilles qui en demandent encore. L’effet est acidulé, vivifiant et légèrement piquant. C’est un trésor du Moyen-Orient que l’on voudrait avoir, sans le dire à tout vent, découvert bien avant…

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Ingrédients & Utilisation

Oignon, persil, sumac, graines de sésame grillées, poivre.

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