Garam Masala

Le garam masala est un mélange d’épices d’origine Indienne. Les épices sont d’abord torréfiées et ensuite moulues. Il existe autant de recettes que de régions et elles ont toutes leur petit secret. Notre recette relève bien les viandes, volailles, ragoûts et soupes. A découvrir absolument!

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Ingrédients & Utilisation

Cannelle, Cumin, Coriandre, Poivre noir, Macis, Cardamome, Clou de girofle, Piments oiseaux.

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