Potage aux patates douces

ingrédients

  • 2 oignons hachés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 grosses patates douces épluchées et coupées en cubes
  • 1 grosse pomme de terre jaune, épluchée et coupée en cubes
  • huile d'olive
  • 1/2 c. à thé du Mélange d'Orient
  • 4 tasses de bouillon au choix
  • Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive
  2. Ajouter les pommes de terre 
  3. Assaisonner avec les épices, bien mélanger et ajouter le bouillon 
  4. Cuire 25 à 30 minutes
  5. Passer le bras mélangeur dans la casserole ou passer le potage au blender, jusqu’à consistance lisse
  6. Garnir d’un trait de crème 35% ou crème sure avant de servir

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