Mijoté de bœuf à la bière

ingrédients

  1.  Faire revenir les cubes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et les déposer dans la mijoteuse.
  2. Ajouter les épices et  la bière, couvrir et cuire environ 3 à 4 heures à haute température.
  3. Prévoir un peu plus si les cubes sont gros, à surveiller. Au final, la viande doit se couper facilement à la fourchette. Épaissir la sauce si besoin. Servir accompagné de purée de pommes de terre, de nouilles, riz blanc ou de polenta.

 Variante : Au goût, ajouter des carottes, des champignons ou des morceaux de saucisses chorizo, ou les trois... avant de commencer la cuisson.

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