1 filet de saumon sans la peau coupé en 4 portions

1/4 tasse d'huile d'olive à l'Ancienne

Jus d'un demi citron

quelques rondelles de citron

Fleur de sel et poivre du moulin

Mettre l'huile d'olive dans une poêle chaude.

Déposer les morceaux de saumon.

Cuire 3-4 minutes de chaque côté.

Arroser avec le jus de citron en fin de cuisson.

Saupoudrer avec la fleur de sel et le poivre, garnir d'une rondelle de citron puis servir immédiatement.