Saumon au four (PP)

1 beau filet de saumon

1 c. à soupe de sirop d’érable

1 c. à soupe de sauce tamari

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe de fleur de sel, flocons d’érable et 4 poivres

 

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Dans un petit bol, mélanger le sirop d’érable et la sauce tamari.

Badigeonner le saumon et le cuire (côté peau en premier) dans une poêle bien chaude à fond épais avec l’huile d’olive.

Réduire légèrement le feu.

Compter environ 2 minutes de cuisson sur chaque côté. 

Terminer la cuisson au four préchauffé à 350 °F pendant 5 à 8 minutes selon l’épaisseur du filet.

Juste avant de servir, saupoudrer la fleur de sel, flocons d’érable et 4 poivres.

Accompagner d'une salade.




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