2 poivrons rouges coupés en petits dés

1 sac de mais congelé

une branche de céleri coupé en petit morceaux

2 oignons verts hachés finement

Vinaigrette:

1/4 tasse de sauce chili

2 c. à soupe d'huile d'olive

2 c. à soupe de jus de lime

1 gousse d'ail hachée finement

fleur de sel et épices

Cuire le mais dans de l'eau bouillante.

Laisser refroidir puis mettre dans un saladier.

Ajouter le céleri, l'oignon  vert et les poivrons.

Verser la vinaigrette, saupoudrer avec la fleur de sel et épices, touiller et servir pour accompagner viande ou volaille.

Variante:  Pour en faire une salade repas, ajouter des haricots rouges en boite, que vous aurez rincé et bien égoutté.