1 paquet de macédoine de légumes congelés

2 ou 3 betteraves marinées dans le vinaigre

2 oignons verts hachés finement

3 c. à soupe de Mayonnaise

1 c. à thé de moutarde de Dijon

Jus d'un demi-citron

Fleur de sel ail et persil

Cuire les légumes dans l'eau bouillante tel qu'indiqué sur le paquet.

Laisser refroidir puis les mettre dans un saladier.

Couper les betteraves en petits cubes et les ajouter.

Ajouter aussi les oignons verts.

Mettre la mayonnaise et la moutarde de DIjon ainsi que le jus de citron dans un bol et mélanger puis verser sur la salade.

Saupoudrer avec la fleur de sel ail et persil et servir en accompagnement.

Facile à faire été comme hiver.