1 Poivron rouge coupé en gros morceaux

1 Poivron vert coupé en gros morceaux

1 Poivron jaune coupé en gros morceaux

1 Zuchini coupé en tranches

1 Oignon Espagnol ou oignon rouge coupé en gros morceaux ou en grosses rondelles

1 barquette de champignons coupés en deux

3 tomates coupés en deux

un peu d'huile d'olive nature pour la cuisson

Vinaigrette:

1/4 tasse d'huile à la Provençale

30 ml de vinaigre de cidre

Fleur de sel et poivre du moulin

Enfiler les morceaux de légumes sur quelques brochettes, puis les badigeonner avec un peu d'huile, saler et poivrer.

Badigeonner aussi les tomates et les tranches de zichini.

Cuire sur le BBQ mais pas trop, Ils doivent rester croquants.

Laisser tiédir, puis enlever les légumes de sur les brochettes et les mettre dans un saladier. Ajouter les zuchini et les tomates.

Verser l'huile à la Provençale que vous aurez agité auparavant, puis le vinaigre.

Saupoudrer de fleur de sel et poivre du moulin au goût et servir.