2 tasses de laitue romaine lavée et séchée

2 tasses de bébé épinards lavés et séchés

2 oignons verts émincés

1/2 tasse de noix de grenoble grillées

1/4 tasse de canneberges

Vinaigrette crémeuse:

1/2 tasse de mayonnaise

1 c. à thé de moutarde de Dijon

1 c. à soupe de jus de citron

Le Mélange Cordon Bleu

Mettre la laitue Romaine et les épinards dans un saladier.

Ajouter les oignons verts et les canneberges.

Moudre généreusement le Mélange du Cordon Bleu.

Verser la vinaigrette crémeuse, touiller et garnir avec les noix de grenoble grillées avant de servir.

Variante:

Ajouter des morceaux de fromage de chèvre. Omettre la vinaigrette crémeuse et remplacer par 1/4 tasse d'huile d'olive et 3 c. à soupe de vinaigre de Xérès.