2 tasses de fèves germées

1 tasse d’épinards hachés

2 oignons verts hachés finement

1/2 poivron rouge coupé en morceaux

1/2 poivron vert coupé en morceaux

1/2 tasse de céleri coupé en dés

1/2 tasse de raisins secs

1/2 tasse d’amandes grillées

Vinaigrette :
1/2 tasse (125 ml) d’huile
3. c. à soupe de sauce soya

1 c. à soupe de jus de lime

1 gousse d’ail, émincée

1 c. à thé du Mélange du Boucher

Dans un grand saladier, mélanger les légumes, les raisins secs et les amandes que vous aurez fait griller au four préalablement.

Préparer la vinaigrette dans un pot, bien mélanger avant de la verser sur la salade et servir.