Un rôti de côtes croisées de 3 lbs
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 gousses d’ail hachées finement
1 c. à soupe du Mélange Provençal
1 c. à soupe d’huile d’olive

Mélanger ensemble, la moutarde, l’ail, les épices, sel et poivre(facultatif) et l’huile pour en faire une pâte.

Badigeonner le rôti avec cette préparation et cuire au four pendant 2 heures à

350°F.

À mi-cuisson, ajouter dans le plateau des pommes de terre coupées en moitiés et quelques légumes de votre choix que vous aurez assaisonné et enfourner pour le reste du temps.