4 poitrines du poulet

2 c. à thé du Mélange à l'Estragon

Huile d'olive

Sel et poivre au goût.

Assaisonner les poitrines avec le Mélange à l’Estragon, arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Cuire 30 minutes au four à 350°F couvert de papier aluminium, découvrir, et continuer la cuisson 5 à 10 minutes sous le gril.

Servir avec des légumes.

Variante:  Cuire les poitrines sur le BBQ ou dans la poêle avec un peu d'huile d'olive.