Cuire les pâtes selon les instructions dans l'eau bouillante.
Égoutter et réserver.
Pendant ce temps, sauter dans une grande poêle les asperges coupées en morceaux, avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter les tomates cerises coupées en deux.
Verser les pâtes sur les légumes, sauter le tout ensemble quelques minutes.
Ajouter de l'huile d'olive au besoin.
Saupoudrer avec la fleur de sel et fines herbes et du poivre du moulin.
Garnir de persil frais et servir.
Variante: Ajouter des lardons dans la poêle avec les asperges, ou des cubes de poulet cuits.
Varier les légumes et ajouter des poivrons, des oignons, des champignons au goût. |
