4 oeufs battus

3 c. à soupe de crème 10%
2 tranches de jambon coupées en lamelles,
1/4 tasse de cheddar râpé
1 c. à thé du Mélange à l’Ancienne.

Persil frais haché pour la décoration (facultatif)

Dans un bol, battre les oeufs au fouet et ajouter la crème et les épices.

Mélanger puis verser dans une poêle

anti-adhésive.

Lorsque  l'omelette commence à cuire, ajouter le jambon et le fromage râpé.

Continuer la cuisson puis plier l'omelette en deux et servir immédiatement .