4 filets mignon de boeuf d'environ 6 oz chacun

un peu d'huile d'olive

Le mélange d'épices à grillades

Huiler légèrement la viande, moudre les épices à grillades et cuire 4 - 6 minutes au BBQ.

Retourner la viande, moudre les épices encore une fois et poursuivre jusqu'à la cuisson désirée.

 Il est important de laisser reposer la viande quelques minutes avant de la servir, couverte de papier aluminium.

Ne pas oublier que le temps de cuisson est toujours en fonction de l’épaisseur de la viande.