1/2 lb. de petites crevettes fraîches, parées et nettoyées
1/4 Tasse de persil frais haché ou 1 c. à soupe de persil en flocons déshydratés
jus d'un demi citron
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de mayonnaise
1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon
poivre du moulin
1 c. à soupe du Mélange à l'Ancienne

Mettre les crevettes dans le robot et les hacher grossièrement.

Les mettre dans un bol, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger puis laisser reposer au moins 1 heure avant de servir avec des craquelins ou de minis pains pita.

Variante:  Vous pouvez garder les crevettes entières et les mélanger au reste des ingrédients. Servir sur un lit de laitue Boston ou farcir un avocat.